Bienvenue sur notre nouveau site internet : il remplacera www.porcs-de-la-sarthe.fr
Depuis 1989, notre association L.P.S., Les Porcs de la Sarthe, est spécialiste des porcs d'origine et de qualité en Sarthe.
Professionnels : si vous cherchez notre Porc Fermier Cénomans Label Rouge élevé sur paille, notre coche Gorinette Label Rouge, ou bien encore Le P'tit Cochon des éleveurs de Porc Fermier Cénomans ou les Charcuteries de Porc Fermier, vous êtes à bon port.
Amateurs, amatrices de bon porc fermier Label Rouge : peut-être serez-vous intéressés par ce site destiné aux professionnels des Métiers de la Bouche. Vous pouvez aussi vous rendre sur www.cenomans.fr où vous attendent de succulentes recettes de Porc Fermier Cénomans ou bien trouver l'un de nos 180 détaillants agréés en Sarthe ou en France.
Ce site est nouveau ; dans tous les cas, nous serons heureux de recueillir votre avis et vos attentes.
Bonne visite.
Le porc Fermier Cénomans
Bienvenue au pays du Porc Fermier Label Rouge
Le Porc Fermier Cénomans est le porc fermier de la Sarthe Label Rouge. Il a été conçu en 1989 avec et pour les Bouchers et Charcutiers qui veulent à la fois :
- l'image de l'élevage traditionnel du porc sur paille en Sarthe
- la qualité réelle de la viande de porc fermier Label Rouge alliant bon goût et meilleur rendement technologique en cuisson et en charcuterie
- la réputation du terroir sarthois et de ses savoir-faire, promus par une démarche solidaire en filière
- la caution de 2 cahiers des charges officiels : le Label Rouge et l'IGP.
Grâce à cette qualité supérieure garantie par notre syndicat L.P.S., vous valorisez vos compétences et votre entreprise, et vous répondez à la demande croissante de vos clients.
Visitez nos élevages :
> Visitez nos élevages de Porc Fermier élevés sur la paille avec accès à l'air libre. Le Porc Fermier Cénomans Label Rouge a reçu une IGP pour ce mode d'élevage traditionnel en Sarthe.
Essayez ce Porc Fermier :
> Essayez le Porc Fermier Cénomans Label Rouge dans votre boucherie ou charcuterie grâce à notre offre d'essai pour les professionnels. Notre réseau de grossistes couvre toute la France.
Animez votre magasin :
> Amplifiez vos animations avec la convention d'agrément Label Rouge : P.L.V. gratuites et recettes du Porc Fermier Cénomans pour votre boucherie ou votre charcuterie, supports pour vos opérations. Nous partagerons vos passions.
Entrez dans la filière :
> Les meilleures preuves de qualité, ce sont nos clients qui les apportent en étant régulièrement lauréats des concours professionnels. Votre satisfaction est aussi la nôtre !
ICI, NE MANQUEZ PAS :
Gorinette, la coche qui ose la différence
En 2000, Gorinette a été la première coche certifiée en France. Cet été 2016, elle devient Label Rouge à son tour ! Les critères de finition des animaux, de sécurité sanitaire,
d'alimentation sans OGM (<0,9%), d'élevages sarthois, vous confortent dans le choix de cette viande de coche, mûre, parfaite pour la fabrication de rillettes et de salaisons sèches.
La société des Rillettes BAHIER à Sceaux sur Huisne (72) et l'abattoir HOLVIA à Laval (53) sont nos 2 partenaires historiques.
Le P'tit Cochon des éleveurs de Porc Fermier Cénomans
Notre P'tit Cochon provient des élevages de porc fermier de la Sarthe Label Rouge. Il y a acquis toutes les qualités d'un futur Porc Fermier Cénomans dont une nourriture sans OGM (< 0,9%). Il est sélectionné par l'éleveur.
A 8-10 kg pour le traiteur ou à 25-30 kg pour la broche, c'est un produit d'exception uniquement réalisé sur commande pour nos détaillants agréés *
* commande par lot, en frais ou surgelé, avec le concours de votre grossiste en viandes.
Les Charcuteries de Porc Fermier Cénomans ou Gorinette
Parmi nos clients figurent des salaisonniers réputés comme la Maison PRUNIER à Connerré (72), les Rillettes BAHIER à Sceaux sur Huisne (72) ou les Jambons cuits et saucissons secs Délices de Clobert de la société GIFFAUD aux Epesse (85). Les charcuteries qu'ils réalisent avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge ou avec notre coche Gorinette sont très souvent primées dans les concours professionnels et au Concours Général Agricole de Paris.
Ces entreprises peuvent compléter votre assortiment de charcuteries de qualité supérieure, à commencer par les Rillettes du Mans (I.G.P. en cours) en recette traditionnelle ou les nouveaux saucissons secs de porc Fermier.
Recettes traditionnelles ? Oui : du porc fermier ou de la coche Label Rouge, du sel marin souvent de Guérande, du poivre, les condiments nécessaires et c'est tout !
Contactez-nous si vous voulez de tels produits. Nous vous mettrons en relation avec ces professionnels ou nous étudierons ensemble votre projet si vous souhaitez en fabriquer.
Demandez-en plus !
Porc Fermier Cénomans ou coche Gorinette Labels Rouges, porcelet ou charcuteries traditionnelles, que vous soyez en Sarthe, en Pays de la Loire ou de partout en France, nous avons probablement une solution à trouver ensemble pour vous !
Appelez-nous à L.P.S. (sur votre smartphone, touchez ce n°) ou envoyez-nous un message
02 43 28 58 58
Demandez Alain CABANNES
ou Ludivine BRISSIET
Porcs de la Sarthe : votre satisfaction est aussi la nôtre !
Professionnels : le réseau de distribution du Porc Fermier Cénomans Label Rouge couvre toute la France. Vous bénéficiez d'une offre d'essai. Appelez-nous !
Pour nous joindre :
L.P.S. Les Porcs de la Sarthe
15, rue Jean Grémillon
72000 le Mans - France
Appelez au
+33 (02) 43 28 58 58
Demandez Alain CABANNES ou Ludivine BRISSIET.
ou utilisez le formulaire contact :
C'est d'actualité :
Médaille d'Argent au C.G.A. 2016.
Très bon millésime pour notre Porc Fermier Cénomans Label Rouge au Concours Général Agricole, avec cette médaille d'Argent, fruit du travail de toute une filière.
Médaille d'Argent du porc Fermier Cénomans Label Rouge obtenue au Concours Général Agricole durant le Salon de l'Agriculture 2016
Concours des Rillettes :
17 lauréats au concours national 2016 de Mamers : 3 médailles d'Or, 11 d'Argent, 1 de Bronze et 2 accessits !
La moisson 2016 est exceptionnelle, dans la veine de celle de 2015. Bravo à nos lauréats pour leur savoir-faire et surtout pour leur constance qui est remarquable !
Aux LabelRougiens :
3ème campagne radio nationale à partir du 7 mars, et renouvelée en octobre 2016.
OFFERT pour votre animation magasin "Je suis LabelRougien" en 2016 : un lot GRATUIT de 200 sacs en papier avec logo Label Rouge. Demandes à LPS jusqu'à épuisement du stock.
Dernières vidéos :
Toutes nos vidéos sont à retrouver sur notre chaine Youtube :
Le Porc Cénomans cuisiné à la fleur de Sureau (TV5 Monde) :
Tout est bon dans le Cochon (France 5) :
France 5 - La Quotidienne, La Suite
Reportage de France 5 chez Olivier HUART, éleveur de porc fermier de la Sarthe à Brûlon, pour l'émission "La Quotidienne, la suite", diffusée le 13 avril 2016.
De Chauvé à la Ferme Chauvet :
C'est une visite au pays des Cochons fermiers à laquelle vous invite la Charcuterie Bernier pour son 20ème anniversaire (vidéo LPS)
Chez Marylise et Jean-Noël VOVARD, éleveurs de Porcs Fermiers de la Sarthe à Chantenay-Villedieu.
https://youtu.be/Co9m7iVGxHY
L'élevage sur la paille :
UNE MINUTE POUR SAVOIR.
Qui dit conditions d'élevage du Porc Fermier Cénomans Label Rouge dit porc élevé sur paille. Et de la paille, il en faut beaucoup ! Au fait, combien ?
(vidéo LPS).
Chez Jacques et Michel ALLAINE, éleveurs de Porc Fermier de la Sarthe Label Rouge à Sillé le Guillaume.
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Code NAF : 9411 Z - N° TVA : FR 25 382 821 627 025
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