Bienvenue sur le site internet professionnel www.PorcsdelaSarthe.fr

Nous partageons avec vous la joie de ces Médailles d'ARGENT et d'OR aux récents Concours Général Agricole, dans les catégorie Viandes de porc Label Rouge et Rillettes supérieures de porc.

 

MERCI à tous les détaillants, éleveurs et partenaires qui réalisent ou contribuent à ces réussites !

Contacts :

Appelez L.P.S. au +33 02 43285858+33 02 43285858

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Abonnez-vous à la chaîne Youtube : www.youtube.com/PorcsDeLaSartheFr

Les Porcs de la Sarthe : porcs d'origine et de qualité en Sarthe

Depuis 1989, notre association L.P.S., Les Porcs de la Sarthe, est spécialiste des porcs d'origine et de qualité en Sarthe.

 

Professionnels : si vous cherchez notre Porc Fermier Cénomans Label Rouge élevé sur paille, notre coche  Gorinette Label Rouge, ou bien encore Le P'tit Cochon des éleveurs de Porc Fermier Cénomans ou les Charcuteries de Porc Fermier, vous êtes à bon port !

Amateurs, amatrices de bon porc fermier Label Rouge : peut-être serez-vous intéressés par ce site destiné aux professionnels des Métiers de la Bouche.

Vous pouvez aussi nous suivre sur notre page Facebook @porc fermier cenomans : vous y trouverez de bonnes adresses (160 détaillants sont agréés en France), de succulentes recettes et des bons plans proposés par nos 30 détaillants avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge.

Le Porc Fermier Cénomans, Porc Label Rouge de la Sarthe

Le Porc Fermier Cénomans est le porc fermier de la Sarthe Label Rouge. Il a été conçu en 1989 avec les éleveurs et pour les Bouchers et Charcutiers qui veulent à la fois :

  • l'image de l'élevage traditionnel du porc sur paille en Sarthe
  • la qualité réelle de la viande de Porc fermier Label Rouge alliant bon goût et meilleur rendement technologique en cuisson et en charcuterie
  • la réputation du terroir de la Sarthe et de ses savoir-faire, promus par une démarche solidaire en filière
  • la caution de 2 cahiers des charges officiels : le Label Rouge et l'IGP.

Grâce à cette qualité supérieure garantie par notre syndicat L.P.S., vous valorisez vos compétences et votre entreprise, et vous répondez à la demande croissante de vos clients.
L'abattoir CHARAL de Sablé Sur Sarthe est notre partenaire historique dans cette filière.

Visitez nos élevages :

> Visitez nos élevages de Porc Fermier élevés sur la paille avec accès à l'air libre. Le Porc Fermier Cénomans Label Rouge a reçu une IGP pour ce mode d'élevage traditionnel en Sarthe.

Essayez ce Porc Fermier :

> Essayez le Porc Fermier Cénomans Label Rouge dans votre boucherie ou charcuterie grâce à notre offre d'essai pour les professionnels. Notre réseau de grossistes couvre toute la France.

Animez votre magasin :

> Amplifiez vos animations avec la convention d'agrément Label Rouge : P.L.V. gratuites et recettes du Porc Fermier Cénomans pour votre boucherie ou votre charcuterie, supports pour vos opérations. Nous partagerons vos passions.

Entrez dans la filière :

> Les meilleures preuves de qualité, ce sont nos clients qui les apportent en étant régulièrement lauréats des concours professionnels. Votre satisfaction est aussi la nôtre !

Gorinette, la coche qui ose la différence

En 2000, Gorinette a été la première coche certifiée en France. Depuis l'été 2016, elle est Label Rouge à son tour ! Les critères de finition des animaux, de sécurité sanitaire, d'alimentation sans OGM (<0,9%), d'élevages en Sarthe, vous confortent dans le choix de cette viande de coche, mûre, parfaite pour la fabrication de rillettes et de salaisons sèches.
La société des Rillettes BAHIER à Sceaux sur Huisne (72) et l'abattoir HOLVIA à Laval (53) sont nos 2 partenaires historiques dans cette filière.

Le P'tit Cochon des éleveurs de Porc Fermier Cénomans

Notre P'tit Cochon provient des élevages de porc fermier de la Sarthe Label Rouge. Il y a acquis toutes les qualités d'un futur Porc Fermier Cénomans dont une nourriture sans OGM (< 0,9%). Il est sélectionné par l'éleveur.

A 8-10 kg pour le traiteur ou à 25-30 kg pour la broche, c'est un produit d'exception uniquement réalisé sur commande pour nos détaillants agréés *

* commande par lot, en frais ou surgelé, avec le concours de votre grossiste en viandes.

Les Charcuteries de Porc Fermier Cénomans ou Gorinette

Parmi nos clients figurent des salaisonniers réputés :

  • Rillettes de Porc fermier de la Maison PRUNIER à Connerré (72)
  • Rillettes de Porc fermier et Rillettes de coche Gorinette de la société BAHIER à Sceaux sur Huisne (72)
  • Jambons cuits, Rôtis cuits et Rillettes du Mans de la société PROVINCES & TRADITIONS à La Ferté-Bernard (72)
  • Saucisses Label Rouge, Jambons cuits Délices de Clobert de la société GIFFAUD aux Epesses (85)
  • Jambons Normands, demi-secs, de la société JOURDAN à Carantilly (50) réalisés en partenariat avec la SOCABOC, Coopérative des Bouchers et Charcutiers à Caen.

Ces charcuteries qu'ils réalisent avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge ou avec notre coche Gorinette sont très souvent primées dans les concours professionnels et au Concours Général Agricole de Paris.

Ces entreprises peuvent compléter votre assortiment de charcuteries de qualité supérieure, à commencer par les Rillettes du Mans (I.G.P. en cours) en recette traditionnelle.

Recettes traditionnelles ? Oui : du porc fermier ou de la coche Label Rouge, du sel marin souvent de Guérande, du poivre, les condiments nécessaires et c'est tout !

Contactez-nous. Nous vous mettrons en relation avec ces professionnels ou nous étudierons ensemble votre projet si vous souhaitez fabriquer.

Demandez-en plus !

Porc Fermier Cénomans ou coche Gorinette Labels Rouges, porcelet ou charcuteries traditionnelles, que vous soyez en Sarthe, en Pays de la Loire ou partout ailleurs en France, nous avons probablement une solution à trouver ensemble pour vous !

Appelez-nous à L.P.S. (sur votre smartphone, touchez ce n°) ou envoyez-nous un message

02 43 28 58 58

Demandez Alain CABANNES
ou Ludivine BRISSIET

Porcs de la Sarthe : votre satisfaction est aussi la nôtre !

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Dans les Points de Vente :

DETAILLANTS AGREES en convention avec LPS : si vous avez un compte Facebook, rejoignez le Groupe privé Porc fermier Cénomans pour les points de vente du Label Rouge.

CONTACT

Professionnels : le réseau de distribution du Porc Fermier Cénomans Label Rouge couvre toute la France. Vous bénéficiez d'une OFFRE D'ESSAI. Appelez-nous !

L.P.S. Les Porcs de la Sarthe
15, rue Jean Grémillon

72000 le Mans - France

 

Appelez au
+33 (02) 43 28 58 58

 

Demandez Alain CABANNES ou Ludivine BRISSIET.

 

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CORONAVIRUS Covid-19

Professionnels : comme vous, la lutte contre la propagation de la maladie est notre priorité. Malgré notre activité alimentaire, il est possible que des perturbations affectent le fonctionnement de la filière.
Contactez-nous en cas de difficulté majeure au 02 43 28 58 58.

AGENDA

> Jeudi 1er octobre : Trophée national du Meilleur Jambon Cuit maison 2020. Concours organisé par la Fédération Régionale des Artisans Charcutiers Traiteurs, cette année à l'ESFORA de La Roche sur Yon.

Infos : site FACT44 / agenda

> Samedi 12 septembre : Concours 2020 des Meilleures Rillettes par le Syndicat des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs de la Sarthe. Habituellement à la Foire du Mans, organisé cette année à huis clos au CFA du Mans.

Infos : https://www.facebook.com/syndicatboucherscharcutiers/

> 14 - 29 mars 2020 : Printemps des Rillettes. Pour sa 3ème édition, ce festival se déroule sur 2 semaines. Toutefois, la lutte contre le Coronavirus nous a amené à annuler les manifestations prévues depuis le 15 mars. Le Printemps des Rillettes se poursuit donc maintenant chez vous !

A suivre sur notre page Facebook
et sur www.printempsdesrillettes.fr

Toujours à l'actu :

> Concours des Meilleures Rillettes, Le Mans 12/09/2020 : excellents résultats des Artisans de la filière Porc fermier Cénomans avec :

- 2/3 des lauréats artisans

- 2 Premiers Prix d'Excellence

- 6ème titre consécutif de Champion des Champions

#JaimeLesRillettes !

> MEDAILLE D'OR pour Tradition Sarthoise au Concours Général Agricole 2020 ! Bravo à Mickaël DOIRE pour cette récompense qui honore toute la filière du Porc fermier Cénomans Label Rouge

C'est la 4ème fois consécutive que ce titre envié revient à un Artisan de notre filière.

 

VIDEOS

Toutes nos vidéos sont à retrouver sur notre chaine Youtube :

https://www.youtube.com/user/LesPorcsDeLaSarthe

L'essentiel du Porc fermier Cénomans :

8 pages pour résumer l'essentiel de ce Porc fermier "made in Sarthe" et un livret à télécharger gratuitement

Vus du ciel :

Prenez de la hauteur pour une visite aérienne des élevages de Porc fermier Cénomans Label Rouge ! Ca change le point de vue !

Vidéos LPS. L'image vous renvoie sur notre playlist "Elevage" sur YouTube

Tout est bon dans le Cochon (France 5) :

Reportage de France 5 chez Olivier HUART, éleveur de porc fermier de la Sarthe à Brûlon, pour l'émission "La Quotidienne, la suite", diffusée le 13 avril 2016 France 5 - La Quotidienne, La Suite

Reportage de France 5 chez Olivier HUART, éleveur de porc fermier de la Sarthe à Brûlon, pour l'émission "La Quotidienne, la suite", diffusée le 13 avril 2016.

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L.P.S.: Les Porcs de la Sarthe - 15 rue Jean Grémillon - 72000 Le Mans
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